Les produits des salines de Cervia sont récoltés à la main dans la saline " Camillona " par des saliniers héritiers d'une longue tradition salicole au sud du milieu naturel préservé du " Parco del delta del Po ". Découvrez le fonctionnement d'une saline, le processus de formation du gros sel et de la fleur de sel. Réhaussez vos préparations culinaires avec l'une des nombreuses déclinaisons de fleur de sel (fleur de sel au thym, fleur de sel au basilic, fleur de sel aux épices, fleur de sel au fenouil, fleur de sel au céleri...), les saveurs subtiles du gros sel aux algues, le sel doux des Salines de Cervia. La fleur de sel, le gros sel ainsi que le sel doux sont des sels marins 100% naturels, sans traitement ni ajout d'aucun produit. Site très riche, avec des milliers d'oiseaux. Espèces remarquables vues : Flamant rose : commun - Avocette élégante : par centaines - Barges à queue noire (Limosa limosa) : par milliers - Bécasseaux spe. : par milliers - Goéland leucophée (Larus michaelis) : colonie. Les marais salants de Comacchio et de Cervia sont les meilleurs de tout le delta pour les limicoles rares. Le Chevalier stagnatile (Tringa stagnatilis) y est très régulier au passage de printemps, tout comme le Bécasseau falcinelle (Limicola falcinellus) et le Phalarope à bec étroit (Phalaropus lobatus). Le rarissime Courlis à bec grêle (Numenius tenuirostris) y a été observé, avec par exemple 3 oiseaux en décembre 1996. Un Chevalier à pattes jaunes (Tringa flavipes), espèce américaine, y a même été vu le 23 mars 2002 . Distance Hotel City - Milano Marittima : 3 km
